Kérdések és válaszok: Miért esznek tésztát a futók a verseny előestéjén?

Még akkor is, ha nemrég kezdett érdeklődni a futás iránt, valószínűleg már hallottál a szénhidrátterhelésről és arról, hogy minden futó a verseny előtt tésztát eszik. Miért? Mennyire kalóriatartalmú a tészta? Miért nem valami mást? Próbáljuk meg kitalálni.

Miért kell enni a tésztát a verseny előtt?

Hosszú távon (a sportoló fizikai erőnlététől függően a 90-120 perces futás hosszú távnak számít) elfogyasztjuk a glikogént zsír. Ha a glikogénkészletek kimerültek, és új élelmiszereket nem szállítanak, az ember gyengének érzi magát, az izmok keményen dolgoznak, és ennek következtében nem kielégítő eredményt eredményeznek. Ezért, hogy elkerüljék az ilyen helyzetet egy fontos versenyen, a sportolók előre tárolják a glikogént a szervezetben. A glikogén szénhidrátok, amelyek glükózzá alakulnak és összekapcsolódnak. De nem szabad elkezdenie számtalanszor felszívni a tésztát és a zsemlét, mert testünk körültekintően olyan rekeszeket hozott létre, ahol a glikogén tárolódik: ha azok megtelnek, az elnyelt szénhidrátok zsírban rakódnak le az oldalán.

Miért éppen tészta, nem sütemény?

Ha több glikogént akarunk tárolni, és nem csak édességet fogyasztunk, akkor választanunk kell alacsony glikémiás indexű ételek, mert ezek a szénhidrátok lassabban engedik energiájukat a vérbe, és a glikogén rakja le őket a rekeszekben, és nem zsírként a bőr alatt. Alacsony glikémiás indexű ételek: a legtöbb zöldség és gyümölcs (de nem gyümölcslé), hüvelyesek, barna rizs és durumtészta, különösen kissé alul főzve. Ebből a listából a puffadás következményei nélküli ételek a legkielégítőbbek és megfizethetőbbek a tészta. Ezenkívül a tészta gazdag vitaminokban, például tiaminban, riboflavinban, niacinban, folsavban és vasban. És ha attól tart, hogy a tészta nem tesz jót, ne tegyen a tányérjára egy nagy darab vajat vagy zsíros szószt.

Kérdések és válaszok: Miért esznek tésztát a futók a verseny előestéjén?

Photo : istockphoto.com

Mennyi tésztát enni?

1960-ban Svédország előállt a szénhidrátterhelés elméletével. Elmondása szerint, ha az edzés során a test sok glikogént fogyaszt, pihenőnapokon és csökkent aktivitás esetén a test aktívabban tárolja. Ezért a verseny előtt három napig a sportoló áttér a magas szénhidráttartalmú étrendre és csökkenti a fizikai aktivitást.

Pl. A tészta, például egy maraton előtt, természetesen nem elegendő. A hosszútávfutóknak (90 perc felett) azt javasoljuk, hogy étrendjüket előzetesen formázzák összetett szénhidráttartalmú ételekből: tészta, barna rizs, teljes kiőrlésű rúd és kenyér, hüvelyesek, zabpehely stb. A BJU ajánlott tartalma: 60% szénhidrát, 20-30% fehérje, 10-20% egészséges zsír.

Hol és milyen tészta van?

Választhat pasztát saját belátása szerint. Ha rjavítsa ki maga, ne tegye a tésztát készenlétbe, hogy ne növelje glikémiás indexét. Ne adjon zsíros szószokat és sok olajat, hacsak nem akar extra kalóriákat.

Kérdések és válaszok: Miért esznek tésztát a futók a verseny előestéjén?

Fotó: istockphoto.com

A nagy versenyek előestéjén a szervezők saját tésztapartit rendeznek. Lusta főzni - egyél tésztát, amelynek költségét az induló csomag ára tartalmazta.

Valódi olasz tészta keresésére ellátogathat az egyik étterembe:

  • People & Pasta: tészta vargányával - 490 rubel.
  • Osteria Bianca: spagetti carbonara guanchale sonkával - 680 rubel.
  • Pizzamento: spagetti paradicsommal és bazsalikommal - 390 rubel.
Előző poszt 10 kínos futó kérdés és válasz egy kezdő számára
Következő üzenet Futóedzés és futball: hol van a kapcsolat?